Som en dröm. Fryst mascarponecheesecake..
Ingredienser:
4 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 st citron, skalet
200 g mascarponeost
4 dl vispgrädde
300 g digestivekex
Garnering
Jordgubbar, hallon, vinbär Tips Receptet ger 1 cheesecake.
Genom att använda en sockerkaksform får denna dessert ett lite lyxigare utseende, men det går såklart lika bra att göra den i en skål eller i en plastlåda. Skopa då upp cheesecaken med en sked i skålar vid servering.
Gör så här
1. Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon äggula i vitorna).
2. Vispa äggulor, strösocker och rivet citronskal poröst i en bunke.
3. Rör ner mascarponen.
4. Vispa grädden fluffig och vänd ner den i smeten.
5. Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
6. Krossa kexen fint i en mixer (eller lägg dem i en plastpåse och krossa med en kavel).
7. Varva smulor och smet i en sockerkaksform. Understa och översta lagret ska vara kexsmulor.
8. Knacka formen lätt mot bordet så att eventuella luftbubblor försvinner.
9. Frys smeten i 3–4 timmar, så att den är lättfryst vid servering. 10. Spola utsidan av formen med varmt vatten så lossnar cheesecaken lätt. 11. Servera med skivade jordgubbar och andra röda sommarbär.
Som en söt dröm.. Å inte alls svår!!
Recept från http://www.recept.nu/
Njuts bäst med ett glas bubbel till, perfekt en dag som denna.. :)
Glammig plockmat
Här kommer lite läckerbitar som kan göra sällskap i soffan med söndagsfilmen :)
Rågbrödssnittar med getost, rödbettor och valnötter Spola de kokade rödbettorna i svalt vatten, då går det lättare att skala dom, skär sedan dom i klyftor. Blanda en röra av getost, creme fraiche och rosmarin som du smakar av med salt och peppar. Bre ut över rågrödsnittar, lägg på en klyfta och dekorera med valnötter.. Mumms!
Gravlaxsnittar med piladeldiaost
Bre philadelphia ost i ett lagom tunt lager över tunnbrödet, lägg sen över ett lager med gravlax, avsluta med lite pepper, rulla brödet till en rulle å skär snittar, lätt som en plätt :)
Avokado lindad i parmaskinka
Älskar parmaskinka, å jag lindar alltid in en saftig melon i den, men de e minst lika gott med avokado, skär avokadon i runna skivor, du måste testa ! :)
Löjromssnittar
Rosta forfranska, skär mindre bitar, lägg på en klick creme fraiche, löjrom och toppa med tunnt skivad rödlök.. 
Rosmarinrostad nötter
Häll i olja, nötter och rosmarin i en varm stekpanna, rör runt tills nötterna börjar få färg, smaka av med lite salt, gott till drinken !Ett glas rött eller bubbel å en filt så blir söndagen en av veckans bästa dagar ;)
Enjoy! :)
/N
SÖNDAGSBRUNCH .
Varm choklad med grädde, ägg, juice, melon, parma skinka, paprika, tomat, avocado, philadelphia.
MUMS
